عند اختيار مطابخ الطهي , من الضروري أخذ العديد العوامل. تتضمن و الأنواع الممكنة مثل الألومنيوم الذي الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و المطابخ , الطين و المينا . يؤثر بشكل كبير تحديد المطبخية المفضل